朋友们，你们知道可爱月饼这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
中秋节怎么做月饼
放入模具反复的按压三次，在下压的两秒内不要松开。 第七步：在按压成型的月饼上面轻轻的喷洒一些水雾，然后放入烤箱中170度大概烤个6分钟左右定型，再取出晾凉5分钟，刷上一层薄薄的蛋液，继续放入提前预热好的烤箱150度烤13分钟即可。
煮糖浆时加入柠檬酸、苹果酸是制作广式月饼的一大特色。它能使月饼饼皮回油快，且色泽金黄，柔软闪亮。但多放了口感不好，味太酸。放少了，则饼皮回油后生硬而且色泽黯然无光。
转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。
中秋节月饼要怎么做 五仁月饼 食材：核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g，面粉500g，生粉100g，吉士粉40g，面碱3g，140g花生油。
把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。筛入面粉，用橡皮刀拌匀，做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜，室温下放置四小时以上。
将馅料包入饼皮中放入模具压制，然后上烤箱烤熟即可。月饼的由来 古代月饼是中秋时祭拜月神的供品，慢慢流传下来，就形成了中秋节要吃月饼的习俗。
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